¿Qué es una Caldosa?

Famosas de San Ramón o de Palmares las Caldosas no son solo consumidas en Alajuela sino que su alcance ha llegado a todas las zonas del país. Pero, ¿Qué es una caldosa? Pues bueno una caldosa es un tradicional ceviche servido dentro de un paquete de Picaronas o Jalapeñas, lleva bastante caldo del ceviche y se le puede agregar mayonesa, salsa de tomate al gusto o salsa inglesa. Con el paso del tiempo la Caldosa se ha convertido es un platillo muy tradicional y necesario de probar al menos una vez en la vida.

Se come sin asco ni pena, en nuestro caso, nosotros nos fuimos a comprar una a La Vasconia, mítica cantina en el pleno de San José y en menos de tres minutos ya nos la habían entregado. Pagamos mil colones por una.

¿Cómo apareció la Caldosa?

La historia cuenta que la Caldosa costarricense tal y como se le conoce nació en la soda Fory fay en Zaragoza de Palmares, hace poco más de 30 años y fue invención del antojo de un niño que motivó a realizar la receta. Actualmente, la venden en muchas partes del país y satisface el antojo de muchas personas a las que la curiosidad les llevó a mantener la receta.

¿Vos ya has probado una Caldosa? Si no lo has hecho, anímate.

Referencias: https://bit.ly/2zapW3v

  • Show Comments (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • name *

  • email *

  • website *

You May Also Like

¡La pizza de Olivia’s!

Un espacio del cual una se enamora desde que se baja del carro es ...

Cocina Ancestral: Sabores de Talamanca toman la ciudad

El proyecto Barrio trae la cuarta edición de Cocina Josefina bajo el tema de “Cocina ...

Apotecario Barrio Escalante

Apotecario: ¿Conocés esta casa del fermento en Barrio Escalante?

Barrio Escalante tiene un encanto particular, caminar por las calles de este histórico barrio ...

¡Se viene el Festival del Corazón!

Llega uno de los eventos más fraternos y esperados del año este próximo sábado ...

Refugiados venderán sus mejores platillos en festival gastronómico

El Edificio Steinvorth, en pleno corazón de San José, será la sede de la ...

Las mejores empanadas argentinas de San José

Hay empanadas de empanadas, pero una excepcional empanada argentina no se encuentra en todos ...