Costa Rica Beer Factory

Por los alrededores de Barrio Escalante no hay más que casas bonitas y hogares de adultos mayores. O bueno, así era no hace mucho cuando yo estudiaba y trabajaba por ahí. El tiempo pasa y los lugares cambian.

Hoy es algo muy distinto. Antes había un par de restaurantes por ahí, pero ahora es todo un paseo gastronómico, de hecho ya es bastante conocido como “Paseo Gastronómico la Luz”, con diferentes apuestas en cada esquina y una reñida pero sana competencia.

Uno de estos lugares no solo se trata de comida si no también de bebida, en particular de la cerveza.

Con la tendencia de lo artesanal que ha estado dominando recientemente, no solo volvemos a nuestro origen (como raza) si no que nos damos cuenta de que somos capaces de hacer muchas cosas nuevas (aunque sean ancestrales las hacemos). Estamos cambiando el valor de las cosas y apreciando más los procesos y la historia detrás de estas.

Este lugar invitó a su servidor y me sentí como una celebridad, aunque nadie me pidiera autógrafos ni hubiera una rueda de prensa para recibirme.

Fotografía: Costa Rica Beer Factory
Fotografía: Costa Rica Beer Factory

Siempre siento que entrar a estos lugares es como ir a un mundo nuevo. Casas antiguas convertidas en algo más me hacen pensar en toda la historia que pueden contar las paredes, cuántos besos a escondidas, cuántas madres dando una lección a un niño berrinchoso, cuántas pipas fumadas, cuánta tristeza, cuánta alegría y cuántos secretos.

Luego de admirar la estructura (y fantasear un poco más), me centré en lo que le importaba a mi cuerpo: Comer. En el menú se ve tan bueno todo que me era difícil elegir, por lo que aposté a un clásico menú ejecutivo donde una de las opciones era Chifrijo.

Debo decir que esperaba lo mismo de siempre, pero no fue así. Este no fue un típico chifrijo de bar cualquiera sino uno diferente. Este era el chifrijo de bar que se compró ropa fina, se lustró los zapatos y se peinó. La esencia del platillo, pero con más elegancia.

Además de estar muy bueno era realmente de un sabor distinto, pero distinto bueno, distinto de mejor.

Tuve oportunidad también de probar una de las cervezas de la casa (llamada Puerto Viejo) y quedé con ganas de conocer al resto de la familia, pero sería en otra ocasión (porque me interesan también las hamburguesas).

Fotografía: Costa Rica Beer Factory
Fotografía: Costa Rica Beer Factory

Es un lugar para volver, ideal para celebrar alguna ocasión especial y pasar un buen rato con los amigos. Está ubicado 100 metros sur del Fresh Market o 600 metros norte del antiguo Bagelmen’s de Los Yoses.

Fotografía: Costa Rica Beer Factory
Fotografía: Costa Rica Beer Factory

El horario es de lunes a miércoles de 12:00 m.d. a 12:00 a.m. Jueves a sábados de 12:00 m.d. a 1:00 a.m. y domingos de 12:00 m.d. a 11:00 p.m.

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